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Cupcakes Coniglietto di Pasqua
Note
Ingredienti:
- 1 tazza di farina
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di latte
- 1/4 tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di acqua bollente
- 1 tazza di glassa alla vaniglia
- 4 caramelle rotonde bianche (per le code dei coniglietti)
- Colorante alimentare rosa
- Gelato nero per glassa (per occhi e naso)
- Caramelle colorate per decorazione
- Riscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia per muffin con pirottini.
- In una ciotola grande, combina farina, zucchero, cacao, lievito, bicarbonato e sale.
- Aggiungi latte, olio vegetale e estratto di vaniglia agli ingredienti secchi. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa lentamente l'acqua bollente e mescola fino a che la pastella diventi liscia.
- Riparti la pastella uniformemente nei pirottini, riempiendoli per 2/3.
- Inforna per 18-20 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro esca pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di glassare.
- Dividi la glassa alla vaniglia in due ciotole. Aggiungi il colorante rosa in una ciotola e mescola fino a ottenere il colore desiderato.
- Decora i cupcakes raffreddati con la glassa.
- Posiziona una caramella rotonda bianca al centro di ogni cupcake per la coda del coniglietto.
- Usa il gelato nero per creare occhi e naso su ogni cupcake.
- Decora con caramelle colorate per un tocco festivo extra.
