Qual è la Ricetta per i Migliori Scones del Mondo?

Q: Posso sostituire il burro con un’alternativa vegana?
A: Sì, puoi usare margarina vegana o burro di cocco come sostituto.

Q: È possibile usare farina integrale anziché quella bianca?
A: Sì, ma potrebbe essere necessario aggiungere più liquido poiché la farina integrale assorbe di più.

Q: Posso congelare gli scones prima di cuocerli?
A: Sì, puoi congelarli su una teglia e poi trasferirli in un contenitore ermetico. Cuocili direttamente dal congelatore aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura.

I Migliori Scones del Mondo

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Note

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/4 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro non salato, freddo e a cubetti
• 1/2 tazza di latte
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Opzionale: 1/2 tazza di aggiunte come gocce di cioccolato, frutta secca o noci

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 425°F (220°C) e rivesti una teglia con carta da forno.
2. In una grande ciotola, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. Aggiungi il burro freddo, a cubetti, agli ingredienti secchi e usa un tritaghiaccio o le dita per incorporarlo nella farina fino ad ottenere un composto granuloso.
4. In una ciotola separata, sbatti insieme il latte, l'uovo e l'estratto di vaniglia.
5. Versa il composto di latte nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato. Attenzione a non mescolare troppo.
6. Se lo desideri, incorpora gli additivi scelti, come gocce di cioccolato o frutta secca.
7. Rovescia l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastalo delicatamente alcune volte per unirlo. Non lavorare troppo l'impasto.
8. Appiattisci l'impasto in un cerchio di circa 1 pollice di spessore. Usa un coltello affilato o un tagliapasta per dividere l'impasto in 6 o 8 spicchi.
9. Posiziona gli scones sulla teglia preparata e spennella la parte superiore con un po' di latte o uovo sbattuto per una finitura dorata.
10. Inforna nel forno preriscaldato per 12-15 minuti o fino a doratura.
11. Lascia raffreddare gli scones su una griglia prima di servire.

Nutrizione:

• Calorie: 378kcal
• Grassi Totali: 18g
• Grassi Saturi: 11g
• Colesterolo: 85mg
• Sodio: 405mg
• Carboidrati Totali: 47g
• Fibre Dietetiche: 1g
• Zuccheri: 9g
• Proteine: 7g