Pane di Zucchine al Cioccolato: Un Mix Salutare e Goloso?

Q: Posso sostituire l’olio vegetale con burro? A: Sì, è possibile, ma cambierà leggermente il sapore e la consistenza.

Pane di Zucchine al Cioccolato II

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Note

Ingredienti:

• 2 tazze di zucchine grattugiate
• 1 1/2 tazze di farina tutto uso
• 1/2 tazza di cacao in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1 tazza di zucchero semolato
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di gocce di cioccolato

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C e ungere una teglia da plumcake da 23x13 cm.
2. In una ciotola, combinare le zucchine grattugiate, la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, il sale e la cannella.
3. In un'altra ciotola grande, sbattere insieme l'olio vegetale, lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescolare fino a quando non sono appena combinati.
5. Incorporare le gocce di cioccolato.
6. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
7. Cuocere per 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. Lasciare raffreddare il pane nella teglia per 10 minuti, poi trasferirlo su una griglia per raffreddarlo completamente prima di servire.

Nutrizione:

• Calorie: 270kcal
• Grassi Totali: 13g
• Grassi Saturi: 2g
• Colesterolo: 47mg
• Sodio: 370mg
• Carboidrati Totali: 35g
• Fibre: 3g
• Zuccheri: 20g
• Proteine: 4g