Appetizer

Come Preparare un Autentico Ceviche Messicano?

Q: Quanto tempo deve marinare il pesce nel succo di limone e lime?
A: Il pesce deve marinare per almeno 15 minuti o fino a quando diventa opaco.

Q: È possibile usare altri tipi di pesce per il ceviche?
A: Sì, si possono usare vari tipi di pesce bianco fresco, ma assicurati che sia di alta qualità e molto fresco.

Q: Come si serve il ceviche?
A: Il ceviche va servito freddo, accompagnato con tortilla chips.

Ricetta Ceviche Messicano

Note

Ingredienti:
  • 450 g di filetti di pesce bianco fresco, tagliati a dadini
  • 1 tazza di succo di lime fresco
  • 1 tazza di succo di limone fresco
  • 1 cipolla rossa, tritata finemente
  • 2 pomodori, tagliati a dadini
  • 1 cetriolo, privato dei semi e tagliato a dadini
  • 1 peperoncino jalapeno, privato dei semi e tritato finemente
  • 1/4 di tazza di cilantro fresco tritato
  • Sale a piacere
  • Chips di tortilla, per servire
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, combinare i filetti di pesce con il succo di lime e limone. Assicurarsi che il pesce sia completamente coperto dai succhi. Lasciarlo marinare in frigorifero per almeno 15 minuti, o fino a quando il pesce diventa opaco.
  2. Scolare il pesce, eliminando la marinata. Aggiungere la cipolla rossa, i pomodori, il cetriolo, il peperoncino jalapeno e il cilantro al pesce. Mescolare bene.
  3. Condire con sale a piacere. Refrigerare per altri 5 minuti per far amalgamare i sapori.
  4. Servire il ceviche freddo con chips di tortilla.
Nutrizione:
  • Calorie: 187 kcal
  • Grassi totali: 2 g
  • Grassi saturi: 0 g
  • Colesterolo: 43 mg
  • Sodio: 1460 mg
  • Carboidrati totali: 18 g
  • Fibre: 4 g
  • Zuccheri: 7 g
  • Proteine: 25 g

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