coco
Q: Posso usare olio d’oliva invece di olio vegetale per questa ricetta? A: Sì, l’olio d’oliva può essere usato come sostituto, tenendo presente che può alterare leggermente il sapore dell’omelette.
Ricetta Omelette alla Bombay
Note
Ingredienti:
- 8 uova
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
- 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
- 1/2 tazza di cipolle tritate
- 1/2 tazza di pomodori tritati
- 1/4 tazza di coriandolo tritato
- 2 peperoncini verdi, finemente tritati
- 2 cucchiai di olio
- In una ciotola, sbattere le uova con sale, curcuma, peperoncino rosso e cumino.
- Riscaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Aggiungere cipolle, peperoncini verdi e pomodori. Soffriggere fino a quando le cipolle diventano traslucide.
- Versare il composto di uova sulle verdure soffritte e distribuirlo uniformemente.
- Cuocere a fuoco medio-basso per 2-3 minuti o fino a quando il fondo non si è solidificato.
- Girare l'omelette con attenzione e cuocere per altri 2-3 minuti o fino a cottura completa.
- Cospargere con coriandolo tritato e servire caldo.
- Calorie: 284kcal
- Grassi Totali: 19g
- Grassi Saturi: 5g
- Colesterolo: 372mg
- Sodio: 670mg
- Carboidrati Totali: 7g
- Fibre Alimentari: 1g
- Zuccheri: 3g
- Proteine: 20g
