Come Preparare una Torta Shortcake al Cioccolato e Fragole?

Q: Quanto tempo è necessario per preparare la torta shortcake al cioccolato e fragole? A: Sono necessari circa 50 minuti, inclusi 20 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura.
Q: Qual è l’ingrediente principale che differenzia questa torta shortcake dalle classiche ricette? A: L’uso del cacao in polvere non zuccherato la distingue, offrendo un sapore ricco di cioccolato.
Q: È possibile sostituire il burro con un’alternativa più salutare? A: Sì, è possibile usare alternative come l’olio di cocco o la margarina, ma ciò potrebbe alterare la consistenza e il sapore della torta.

Torta Shortcake al Cioccolato e Fragole

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Note

Ingredienti:

• 1 e 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di cacao in polvere non zuccherato
• 1 e 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero granulato
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 tazza di latticello
• 1 pinta di fragole fresche, pulite e affettate
• 1 e 1/2 tazze di panna montata
• Scaglie di cioccolato per guarnire

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere e infarinare una teglia rotonda da 9 pollici.
2. In una ciotola media, mescolare farina, cacao in polvere, lievito, bicarbonato e sale.
3. In una ciotola grande, sbattere insieme burro e zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l'estratto di vaniglia.
4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina al composto cremoso, alternandola con il latticello. Iniziare e terminare con gli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
5. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
6. Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferirla su una griglia per farla raffreddare completamente.
7. Una volta raffreddata, tagliare la torta orizzontalmente in due strati.
8. Posizionare lo strato inferiore su un piatto da portata. Spalmare uno strato di panna montata sulla torta, poi aggiungere le fragole affettate. Collocare il secondo strato di torta sopra.
9. Guarnire l'intera torta con panna montata, scaglie di cioccolato e fragole aggiuntive, se desiderato.
10. Affettare e servire la torta shortcake al cioccolato e fragole.