Come Preparare una Salsa al Formaggio Bianco Cremosa?

Q: Posso usare un tipo diverso di formaggio per questa ricetta?
A: Sì, puoi usare vari tipi di formaggio a pasta filata come provolone o cheddar bianco.

Q: È importante cuocere la farina con il burro?
A: Sì, cuocere la farina con il burro aiuta a rimuovere il gusto crudo della farina e crea una base liscia per la salsa.

Q: Posso conservare questa salsa in frigorifero?
A: Sì, puoi conservarla in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldala a fuoco basso, aggiungendo un po’ di latte se necessario.

Ricetta Salsa al Formaggio Bianco

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Note

Ingredienti:

• 2 cucchiai di burro
• 2 cucchiai di farina
• 1 tazza di latte
• 1 tazza di formaggio bianco grattugiato (come Monterey Jack o mozzarella)
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere

Istruzioni:

1. In una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungi la farina al burro fuso e mescola costantemente per 2 minuti per cuocere la farina.
3. Versa lentamente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e addensato.
4. Riduci la fiamma e aggiungi il formaggio grattugiato, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola fino a quando il formaggio si è sciolto e la salsa è liscia e cremosa.
5. Togli dal fuoco e lascia raffreddare la salsa per qualche minuto prima di servire.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 200kcal
• Grassi Totali: 15g
• Grassi Saturi: 9g
• Colesterolo: 40mg
• Sodio: 300mg
• Carboidrati Totali: 7g
• Fibre: 0g
• Zuccheri: 3g
• Proteine: 10g