cocoQ: È necessario usare il latte di cocco? A: Sì, il latte di cocco aggiunge un sapore distintivo e umidità alla torta.
Q: Posso sostituire il burro con un altro grasso? A: Sì, puoi usare un olio vegetale o un sostituto del burro, ma ciò potrebbe cambiare la consistenza della torta.
Q: Come posso sapere quando la torta è cotta? A: La torta è pronta quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
Torta Bundt al Cocco
Note
Ingredienti:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 e 1/2 tazze di zucchero semolato
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1/2 tazza di latte di cocco
- 1/4 tazza di olio di cocco
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza di cocco grattugiato
- Zucchero a velo (per spolverare)
- Preriscaldare il forno a 350°F (175°C) e ungere una teglia per torta Bundt.
- In una grande ciotola, montare insieme il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporare l'estratto di vaniglia.
- In una ciotola separata, mescolare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto di burro, alternandoli con il latte di cocco e l'olio di cocco. Mescolare fino a quando appena combinati.
- Incorporare il cocco grattugiato.
- Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
- Cuocere per 45-50 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Lasciare raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferirla su una gratella per raffreddare completamente.
- Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
- Calorie: 420 kcal
- Grassi Totali: 14 g
- Grassi Saturi: 9 g
- Colesterolo: 93 mg
- Sodio: 375 mg
- Carboidrati Totali: 65 g
- Fibre: 2 g
- Zuccheri: 38 g
- Proteine: 6 g
