coco Q: Posso sostituire la panna con un’alternativa a basso contenuto di grassi?
A: Sì, puoi usare una panna a basso contenuto di grassi o una crema di soia come alternativa.
Q: Cosa posso usare al posto del frullatore ad immersione?
A: Se non hai un frullatore ad immersione, puoi trasferire la zuppa in un frullatore tradizionale, frullare fino a ottenere una consistenza liscia e poi rimettere la zuppa nella pentola.
Zuppa Cremosa di Cavolo Rapo
Note
Ingredienti:
- 2 cavoli rapa, pelati e tagliati a cubetti
- 1 cipolla, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 tazze di brodo vegetale
- 1 tazza di panna
- 1 cucchiaio di burro
- Sale e pepe a piacere
- In una grande pentola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio e cuocere fino a quando non saranno ammorbiditi.
- Aggiungere i cubetti di cavolo rapa nella pentola e cuocere per circa 5 minuti, fino a quando saranno leggermente teneri.
- Versare il brodo vegetale e portare a leggero bollore. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando il cavolo rapa sarà completamente cotto e morbido.
- Usando un frullatore ad immersione, frullare la zuppa fino a renderla liscia. Se non si dispone di un frullatore ad immersione, trasferire con attenzione la zuppa in un frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza liscia, quindi ritornare nella pentola.
- Aggiungere la panna e condire con sale e pepe a piacere. Cuocere per ulteriori 5 minuti, fino a quando non sarà ben riscaldata.
- Servire calda e guarnire con erbe fresche se desiderato.
- Calorie: 235kcal
- Grassi Totali: 16g
- Grassi Saturi: 10g
- Colesterolo: 56mg
- Sodio: 490mg
- Carboidrati Totali: 20g
- Fibre: 6g
- Zuccheri: 10g
- Proteine: 4g
