Come Preparare un Autentico Barmbrack Irlandese?

Q: È possibile sostituire il tè nero con un’altra varietà di tè?
A: Sì, puoi usare altri tipi di tè, ma il tè nero è preferibile per il suo sapore forte e tradizionale.

Q: Posso usare frutta secca diversa da quella indicata?
A: Certamente, puoi personalizzare la frutta secca a seconda delle tue preferenze o disponibilità.

Q: Quanto tempo si conserva il barmbrack?
A: Conservato in un contenitore ermetico, si mantiene fresco per circa 3-5 giorni.

Ricetta del Barmbrack Irlandese

Stampa ricetta Pin Recipe

Note

Ingredienti:

• 2 tazze di frutta secca mista (come uvetta, corinto e datteri tritati)
• 1 tazza di tè nero caldo
• 1 tazza di farina 00
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di allspice (spezia mista)
• Scorza di 1 arancia
• 1 uovo, sbattuto
• 1 cucchiaio di burro fuso
• 1 cucchiaio di miele

Istruzioni:

1. In una ciotola, combinare la frutta secca e il tè nero caldo. Lasciare in ammollo per 1 ora.
2. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F) e foderare una teglia da plumcake con carta da forno.
3. In una ciotola separata, mescolare la farina, lo zucchero di canna, il lievito in polvere, la cannella, la noce moscata, l'allspice e la scorza d'arancia.
4. Aggiungere la frutta secca ammollata con il tè rimanente.
5. Unire l'uovo sbattuto, il burro fuso e il miele al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Versare l'impasto nella teglia preparata e livellare la superficie.
7. Infornare per 1 ora, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8. Lasciare raffreddare il barmbrack nella teglia per 10 minuti, poi trasferirlo su una griglia per raffreddare completamente.
9. Affettare e servire con burro o gustare così com'è.

Nutrizione:

• Calorie: 280kcal
• Grassi Totali: 6g
• Grassi Saturi: 3g
• Colesterolo: 51mg
• Sodio: 147mg
• Carboidrati Totali: 52g
• Fibre Alimentari: 4g
• Zuccheri: 31g
• Proteine: 4g