cocoQ: Come posso rendere i wonton di zucca invernale più saporiti?
A: Utilizza spezie come il “thirteen spices” e aggiungi un po’ di salsa di ostriche e salsa di pollo fresca per un sapore più ricco.
Q: È necessario usare sia la zucca invernale che la carne nel ripieno?
A: Sì, la combinazione di zucca invernale e carne crea un equilibrio di sapore e consistenza.
Wonton di Zucca Invernale: Una Delizia in Brodo
Note
Ingredienti:
- Farina: 235g
- Acqua: 150g
- Carne: 300g
- Zucca invernale: 150g
- 2 fette di zenzero
- 1 pezzo di cipolla verde
- "Thirteen spices": una quantità piccola
- Sale: a piacere
- Salsa di ostriche "Taitai Le": 1 cucchiaio
- Salsa di pollo fresca "Taitai Le": 1 cucchiaio
- Alghe: una quantità piccola
- Gamberetti essiccati: a piacere
- Mescolare la farina con l'acqua e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciar riposare per 15 minuti.
- Pelare la zucca e grattugiarla. Aggiungere sale, mescolare e strizzare l'acqua in eccesso.
- Aggiungere al ripieno di carne zenzero, cipolla verde, "thirteen spices", sale, salsa di ostriche e salsa di pollo fresca. Mescolare bene.
- Dividere l'impasto in piccole porzioni, stenderle e tagliarle in quarti.
- Mettere il ripieno su ogni pezzo di impasto, avvolgere e sigillare.
- Portare l'acqua a ebollizione in una pentola e cuocere i wonton fino a cottura completa.
- Nel frattempo, preparare una ciotola con alghe e gamberetti essiccati. Versare l'acqua di cottura dei wonton e aggiungere i wonton cotti.
- Fonte di proteine e carboidrati
- Contiene vitamine e minerali dalla zucca e dalle alghe
- Potenziale alto contenuto di sodio a seconda delle condimenti usati
