Come Preparare Mandu Coreani (Involtini di Uova): Ricetta Facile e Gustosa

Domanda: È possibile sostituire la carne macinata con un’alternativa vegetariana?
Risposta: Sì, puoi usare proteine vegetali macinate o tofu sbriciolato come sostituto.

Domanda: Posso usare altri tipi di verdure per il ripieno?
Risposta: Certo, puoi aggiungere o sostituire con verdure a tua scelta come spinaci, funghi o peperoni.

Domanda: È necessario usare una padella antiaderente?
Risposta: È consigliato per evitare che le crepes di uovo e gli involtini si attacchino alla padella.

Mandu Coreani (Involtini di Uova)

Stampa ricetta Pin Recipe

Note

Ingredienti:

• 8 uova
• 1 cucchiaino di sale
• 1 tazza di verdure tagliate finemente (come carote, cavoli e cipolle)
• 1 tazza di carne macinata cotta e condita (come manzo o maiale)
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di aceto di riso
• Olio da cucina, per friggere

Istruzioni:

1. In una ciotola, sbatti insieme 4 uova e il sale.
2. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente. Versa un mestolo del composto di uova nella padella e distribuiscilo uniformemente sul fondo. Cuoci fino a quando la crepe di uovo è pronta. Ripeti con il resto del composto di uova per fare 4 crepes. Metti da parte.
3. Nella stessa padella, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi le verdure e saltale per 2-3 minuti fino a quando si ammorbidiscono leggermente. Aggiungi la carne macinata cotta e saltala per altri 2 minuti. Metti da parte.
4. Posiziona una crepe di uovo su una superficie pulita. Spalmaci sopra un cucchiaio del composto di verdure e carne. Arrotola stretto e taglialo in pezzi della grandezza di un boccone. Ripeti con le restanti crepes e il ripieno.
5. In una ciotola piccola, sbatti insieme le rimanenti 4 uova, la salsa di soia e l'aceto di riso.
6. Riscalda un po' di olio da cucina in una padella antiaderente a fuoco medio. Immergi ogni involtino nel composto di uova e friggi fino a doratura su tutti i lati. Ripeti con i restanti involtini.
7. Servi i Mandu Coreani (Involtini di Uova) caldi con la tua salsa preferita.

Nutrizione:

• Calorie: 380kcal
• Grassi Totali: 24g
• Grassi Saturi: 6g
• Colesterolo: 383mg
• Sodio: 1079mg
• Carboidrati Totali: 15g
• Fibre Alimentari: 3g
• Zuccheri: 6g
• Proteine: 26g