Come Preparare le Patatine Fritte Stile McDonald’s a Casa?

Q: Posso usare un tipo di olio diverso per friggere le patatine?
A: Sì, puoi usare diversi tipi di oli adatti alla frittura, come l’olio di arachidi o di girasole.

Q: È necessario pelare le patate prima di tagliarle?
A: Sì, per questa ricetta è consigliato pelare le patate per ottenere un risultato simile a quello delle patatine McDonald’s.

Q: Posso friggere tutte le patatine in una volta sola?
A: No, è meglio friggere le patatine in lotti per non abbassare troppo la temperatura dell’olio e ottenere una cottura uniforme.

Patatine Fritte Stile McDonald's

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Note

Ingredienti:

• 4 patate grandi
• Olio vegetale per friggere
• Sale a piacere

Istruzioni:

1. Pela le patate e tagliale a strisce sottili di spessore uniforme.
2. Sciacqua le strisce di patate in acqua fredda per rimuovere l'eccesso di amido.
3. Asciuga bene le strisce di patate con un asciugamano da cucina o carta da cucina.
4. Riscalda l'olio vegetale in una friggitrice o in una pentola grande a 160°C.
5. Friggi le strisce di patate a lotti per circa 5-6 minuti fino a quando diventano di un colore dorato pallido.
6. Rimuovi le patatine dall'olio e scolale su carta assorbente.
7. Aumenta la temperatura dell'olio a 190°C.
8. Friggi nuovamente le patatine parzialmente cotte per altri 2-3 minuti fino a quando diventano dorate e croccanti.
9. Rimuovi le patatine dall'olio e scolale su carta assorbente.
10. Cospargi le patatine di sale mentre sono ancora calde e mescolale delicatamente per distribuire uniformemente il sale.
11. Servi immediatamente le patatine fritte calde e croccanti alla McDonald's.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 220kcal
• Grassi Totali: 10g
• Grassi Saturi: 1g
• Colesterolo: 0mg
• Sodio: 200mg
• Carboidrati Totali: 33g
• Fibre Alimentari: 3g
• Zuccheri: 1g
• Proteine: 3g