Come Preparare le Lumpia alla Maniera di Nonna Nena?

Q: Posso usare carne di pollo al posto del maiale?
A: Sì, puoi sostituire il maiale con pollo macinato.

Q: È necessario friggere le lumpia o possono essere cotte al forno?
A: Anche se tradizionalmente fritte, le lumpia possono essere cotte al forno per un’opzione più leggera.

Q: Posso preparare le lumpia in anticipo?
A: Sì, puoi prepararle in anticipo e congelarle prima della frittura.

Ricetta delle Lumpia di Nonna Nena

Stampa ricetta Pin Recipe

Note

Ingredienti:

• 1 confezione di involucri per lumpia
• 250g di carne di maiale macinata
• 1 tazza di cavolo tritato
• 1 tazza di carote tritate
• 1/2 tazza di cipolle tritate
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di salsa di pesce
• 1 cucchiaino di pepe nero
• Olio da cucina per friggere

Istruzioni:

1. In una padella, scaldare l'olio e soffriggere aglio e cipolle fino a quando non diventano profumati.
2. Aggiungere la carne di maiale macinata e cuocere fino a doratura.
3. Incorporare il cavolo e le carote tritati e cuocere per 2 minuti.
4. Condire con salsa di soia, salsa di pesce e pepe nero. Mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti.
5. Prendere un involucro di lumpia e mettere un cucchiaio di ripieno al centro. Piegare i lati e arrotolare strettamente.
6. Inumidire i bordi dell'involucro con acqua per sigillare.
7. Riscaldare l'olio in una padella profonda per friggere. Friggere le lumpia fino a che non diventano dorate e croccanti.
8. Servire calde con salsa agrodolce o salsa di soia per intingere.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 355kcal
• Grassi Totali: 19g
• Grassi Saturi: 6g
• Colesterolo: 55mg
• Sodio: 620mg
• Carboidrati Totali: 28g
• Fibre: 1g
• Zuccheri: 4g
• Proteine: 15g