Come Preparare Involtini Primavera con Carne di Manzo?

Q: Posso usare un tipo di olio diverso per friggere? A: Sì, puoi usare qualsiasi olio adatto alla frittura come olio di arachidi o di girasole. Q: Posso preparare il ripieno in anticipo? A: Sì, il ripieno può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero fino al momento dell’utilizzo.

Involtini Primavera con Carne di Manzo

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Note

Ingredienti:

• 450 g di carne di manzo macinata
• 2 cucchiaini di olio vegetale
• 1/2 tazza di cipolle tritate
• 1/2 tazza di carote grattugiate
• 1/2 tazza di cavolo tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di polvere di zenzero
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 12 fogli di pasta per involtini primavera
• Olio vegetale, per friggere

Istruzioni:

1. In una padella grande, scaldare 2 cucchiaini di olio vegetale a fuoco medio. Aggiungere la carne di manzo e cuocere fino a doratura.
2. Aggiungere cipolle, carote, cavolo e aglio alla padella. Cuocere per 3-4 minuti fino a quando le verdure saranno tenere.
3. Mescolare la salsa di soia, la polvere di zenzero, il sale e il pepe nero. Cuocere per 1-2 minuti per amalgamare i sapori. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente il ripieno.
4. Stendere un foglio di pasta per involtini su una superficie pulita. Mettere circa 2 cucchiai del ripieno di carne e verdure al centro del foglio.
5. Piegare l'angolo inferiore del foglio sopra il ripieno. Piegare i lati e poi arrotolare strettamente il foglio, sigillando i bordi con un po' d'acqua.
6. Ripetere con i rimanenti fogli e il ripieno.
7. Scaldare l'olio vegetale in una pentola profonda o in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere con attenzione gli involtini nell'olio caldo e friggere per circa 4-5 minuti fino a doratura e croccantezza.
8. Rimuovere gli involtini dall'olio e scolarli su un piatto foderato con carta assorbente.
9. Servire caldi con la salsa di accompagnamento preferita.

Valori Nutrizionali:

• Calorie: 320kcal
• Grassi Totali: 12g
• Grassi Saturi: 4g
• Colesterolo: 60mg
• Sodio: 850mg
• Carboidrati Totali: 36g
• Fibre: 2g
• Zuccheri: 2g
• Proteine: 16g