cocoQ: È necessario utilizzare il riso a grana corta per il Kimbop?
A: Sì, il riso a grana corta è ideale perché si attacca meglio e mantiene la forma del roll.
Q: Posso sostituire il prosciutto con un’altra carne?
A: Certamente, puoi usare pollo, manzo, o anche lasciare il Kimbop vegetariano.
Q: Come posso rendere il Kimbop più piccante?
A: Aggiungi del peperoncino tritato o salsa piccante al riso o agli ingredienti interni.
La Ricetta del Kimbop Coreano
Note
Ingredienti:
- 4 fogli di alga marina tostata
- 2 tazze di riso a grana corta cotto
- 2 uova, sbattute
- 4-6 fette di prosciutto
- 1 carota, tagliata a julienne
- 1 cetriolo, tagliato a julienne
- 4 bastoncini di granchio
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- Sale, a piacere
- Combinare le uova sbattute con il sale in una ciotola piccola.
- Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio e versarvi il composto di uova. Cuocere fino a quando le uova non sono ben cotte e leggermente dorate. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Stendere un foglio di alga marina su un tappetino da sushi o un panno da cucina pulito. Spalmare uno strato sottile di riso cotto sull'alga, lasciando circa 1 pollice di spazio in cima.
- Posizionare una fetta di prosciutto, carota e cetriolo julienne, bastoncino di granchio e una striscia di uovo cotto sopra il riso.
- Arrotolare l'alga marina stretta usando il tappetino da sushi o il panno, applicando una leggera pressione per assicurarsi che mantenga la forma. Inumidire il bordo superiore dell'alga con un po' d'acqua per sigillare il roll.
- Ripetere il processo con gli ingredienti rimanenti.
- Una volta realizzati tutti i roll, spennellarli con olio di sesamo e tagliarli in pezzi da morsi.
- Servire il Kimbop con salsa di soia per intingere.
- Calorie: 350kcal
- Grassi Totali: 8g
- Grassi Saturi: 2g
- Colesterolo: 84mg
- Sodio: 980mg
- Carboidrati Totali: 52g
- Fibre Alimentari: 3g
- Zuccheri: 3g
- Proteine: 13g
