Come Preparare una Salsa con Chili Hatch Autentica?

Q: Quanto tempo deve riposare la salsa prima di servirla?
A: Lascia riposare la salsa per almeno 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Q: Posso usare tipi diversi di chili per questa ricetta?
A: Sì, ma i chili Hatch sono consigliati per un sapore autentico.

Q: È necessario rimuovere la pelle dei chili dopo la cottura?
A: Sì, dopo averli arrostiti sotto il grill, è importante rimuovere la pelle per ottenere la consistenza giusta.

Salsa ai Chili Hatch

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Note

Ingredienti:

• 6 Chili Hatch
• 1 piccola cipolla, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 pomodoro, tagliato a dadini
• Succo di 1 lime
• 1/4 di tazza di coriandolo tritato
• Sale a piacere

Istruzioni:

1. Preriscalda il grill. Metti i chili Hatch su una teglia e arrostiscili, girandoli di tanto in tanto, fino a che la pelle non diventa bruciata e piena di bolle.
2. Togli i chili dal grill e lasciali raffreddare. Una volta raffreddati a sufficienza da poter essere maneggiati, rimuovi la pelle, i semi e i gambi. Trita finemente i chili.
3. In una ciotola di medie dimensioni, combina cipolla tritata, aglio tritato, pomodoro a dadini, succo di lime, coriandolo tritato e chili Hatch tritati. Mescola bene.
4. Condisci con sale a piacere. Regola la quantità di succo di lime e sale secondo le tue preferenze.
5. Lascia riposare la salsa per almeno 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi. Servi con patatine o usala come condimento per tacos, burritos o carni alla griglia.

Nutrizione:

• Calorie: 54kcal
• Grassi totali: 0g
• Grassi saturi: 0g
• Colesterolo: 0mg
• Sodio: 4mg
• Carboidrati totali: 13g
• Fibre alimentari: 3g
• Zuccheri: 6g
• Proteine: 2g