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Q: Quanto tempo deve marinare la carne per questo jerky?
A: La carne deve marinare per almeno 4 ore o, idealmente, per tutta la notte.
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Q: È possibile cucinare il jerky a una temperatura più alta per ridurre il tempo di cottura?
A: No, il jerky deve essere cotto a bassa temperatura per diverse ore per ottenere la consistenza desiderata.
Q: Posso usare diversi tipi di carne per questa ricetta?
A: Sì, ma il tempo di cottura può variare a seconda dello spessore e del tipo di carne.
Jerky di Manzo al Teriyaki: Ricetta Saporita e Facile
Note
Ingredienti:
- 450 g di manzo, affettato sottilmente
- 120 ml di salsa di soia
- 60 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di miele
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di zenzero, grattugiato
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Opzionale: fiocchi di peperoncino rosso per un tocco piccante
- In una ciotola media, combinare salsa di soia, zucchero di canna, aceto di riso, miele, aglio, zenzero, pepe nero e, se desiderato, fiocchi di peperoncino rosso. Mescolare bene.
- Aggiungere la carne di manzo affettata alla marinata. Assicurarsi che la carne sia completamente ricoperta. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 4 ore o, idealmente, per tutta la notte.
- Preriscaldare il forno alla temperatura più bassa. Posizionare una griglia su una teglia e disporre le fette di manzo marinate sopra, facendo attenzione a non sovrapporle.
- Infornare le fette di manzo per 4-6 ore, o fino a quando il jerky è asciutto e gommoso. Girare le fette a metà cottura.
- Una volta pronto, rimuovere il jerky di manzo dal forno e lasciarlo raffreddare completamente prima di gustarlo.
- Calorie: 160 kcal
- Grassi Totali: 4 g
- Grassi Saturi: 2 g
- Colesterolo: 45 mg
- Sodio: 1230 mg
- Carboidrati Totali: 16 g
- Fibre: 0 g
- Zuccheri: 15 g
- Proteine: 15 g
