Come Preparare il Fudge al Zucchero di Canna: Ricetta e Consigli Nutrizionali

Q: Posso usare lo zucchero bianco invece di quello di canna?
A: È possibile, ma lo zucchero di canna aggiunge un sapore unico e una ricchezza al fudge.

Q: Posso conservare il fudge in frigorifero?
A: Sì, conserva il fudge in frigorifero in un contenitore ermetico per mantenerlo fresco.

Q: Quanto tempo si mantiene il fudge?
A: Il fudge si conserva bene in frigorifero per circa una settimana.

Fudge al Zucchero di Canna

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Note

Ingredienti:

• 1 tazza di zucchero di canna
• 1/2 tazza di panna da cucina
• 1/4 tazza di burro non salato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze di zucchero a velo

Istruzioni:

1. In una casseruola media, combina lo zucchero di canna, la panna, il burro e il sale.
2. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando il composto inizia a bollire.
3. Riduci la fiamma al minimo e continua a cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti.
4. Togli dal fuoco e incorpora l'estratto di vaniglia.
5. Aggiungi gradualmente lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
6. Versa il composto di fudge in una teglia quadrata (20x20 cm) precedentemente imburrata.
7. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 1 ora, poi metti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
8. Taglia a quadrotti e servi.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 294kcal
• Grassi Totali: 13g
• Grassi Saturi: 8g
• Colesterolo: 40mg
• Sodio: 76mg
• Carboidrati Totali: 46g
• Fibre: 0g
• Zuccheri: 45g
• Proteine: 0g