coco
Q: Posso usare il burro salato invece di quello non salato?
A: Sì, ma riduci la quantità di sale aggiunto nella ricetta.
Q: Posso sostituire il tipo di zucchero?
A: Sì, ma ciò può alterare la texture e il sapore dei biscotti.
Q: Posso congelare l’impasto dei biscotti?
A: Sì, l’impasto può essere congelato per un uso successivo.
Biscotti con Gocce di Cioccolato: Ricetta Perfetta
Note
Ingredienti:
- 225g di burro non salato, ammorbidito
- 200g di zucchero semolato
- 220g di zucchero di canna compatto
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 375g di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 350g di gocce di cioccolato semidolce
- Preriscalda il forno a 190°C. Fodera una teglia con carta da forno.
- In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
- Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Incorpora l'estratto di vaniglia.
- In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
- Incorpora le gocce di cioccolato fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.
- Disponi cucchiaiate arrotondate di impasto sulla teglia preparata, lasciando circa 5 cm di spazio tra l'una e l'altra.
- Cuoci in forno per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati ma il centro ancora leggermente morbido.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
- Calorie: 326kcal
- Grassi Totali: 15g
- Grassi Saturi: 9g
- Colesterolo: 59mg
- Sodio: 244mg
- Carboidrati Totali: 45g
- Fibre Alimentari: 1g
- Zuccheri: 30g
- Proteine: 3g
