coco
Q: Posso usare burro di arachidi croccante invece di quello cremoso?
A: Sì, puoi usare burro di arachidi croccante per aggiungere una texture diversa ai biscotti.
Q: È necessario utilizzare zucchero di canna e zucchero granulato?
A: Sì, l’uso di entrambi gli zuccheri contribuisce alla consistenza e al sapore del biscotto.
Q: Posso fare questi biscotti senza le gocce di cioccolato?
A: Sì, ma perderanno la caratteristica “blossom” (fiore) centrale che dà loro il nome.
Biscotti con Burro di Arachidi e Cioccolato
Note
Ingredienti:
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1/2 tazza di burro di arachidi cremoso
- 1/2 tazza di zucchero granulato
- 1/2 tazza di zucchero di canna compattato
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 e 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 36 baci di cioccolato, senza involucro
- Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
- In una grande ciotola, monta insieme il burro, il burro di arachidi, lo zucchero granulato e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
- Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.
- In una ciotola separata, setaccia insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a che non sono appena combinati.
- Forma delle palline di impasto da 1 pollice e disponile su una teglia non unta.
- Cuoci per 8-10 minuti o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati.
- Rimuovi dal forno e premi immediatamente un bacio di cioccolato al centro di ogni biscotto.
- Lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
- Calorie: 180kcal
- Grassi Totali: 10g
- Grassi Saturi: 4g
- Colesterolo: 25mg
- Sodio: 175mg
- Carboidrati Totali: 20g
- Fibre Dietetiche: 1g
- Zuccheri: 12g
- Proteine: 4g
