coco
Domanda: Posso usare un tipo di zucchero diverso dal granulato?
Risposta: È consigliabile usare zucchero granulato per ottenere la migliore consistenza della meringa, ma potresti sperimentare con zucchero a velo se necessario.
Domanda: Cosa posso fare se non ho una sac à poche?
Risposta: Puoi utilizzare un sacchetto di plastica tagliando un piccolo angolo per creare un foro simile a quello della punta di una sac à poche. 
Funghi di Meringa: Una Ricetta Dolce e Artistica
Note
Ingredienti:
- 3 albumi d'uovo
- 1/4 cucchiaino di cremor tartaro
- 3/4 tazza di zucchero granulato
- 1/4 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino di cacao in polvere
- Preriscaldare il forno a 200°F (95°C) e foderare una teglia con carta da forno.
- In una ciotola pulita, montare gli albumi e il cremor tartaro fino a formare picchi morbidi.
- Aggiungere gradualmente lo zucchero, un cucchiaio alla volta, continuando a montare fino a ottenere picchi fermi.
- Incorporare delicatamente l'estratto di vaniglia.
- Riempire una sac à poche con la punta tonda con il composto di meringa.
- Sulla teglia preparata, formare i cappucci dei funghi creando piccoli mucchi con una base più larga e una sommità più stretta.
- Intingere uno stuzzicadenti nel cacao in polvere e fare delicatamente dei puntini sui cappucci dei funghi per creare le macchie.
- Formare i gambi sulla teglia creando linee lunghe e sottili con il resto del composto di meringa.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 2 ore, o fino a quando la meringa è croccante e asciutta.
- Spegnere il forno e lasciare raffreddare le meringhe all'interno fino a completo raffreddamento.
- Una volta raffreddati, staccare delicatamente i funghi di meringa dalla carta da forno e assemblarli attaccando i gambi ai cappucci con un po' di cioccolato fuso.
- Calorie: 68 kcal
- Grassi Totali: 0g
- Grassi Saturi: 0g
- Colesterolo: 0mg
- Sodio: 35mg
- Carboidrati Totali: 17g
- Fibre Alimentari: 0g
- Zuccheri: 17g
- Proteine: 1g
