cocoQ: Quanto tempo richiede la preparazione dei tortini di granchio?
A: La preparazione richiede circa 15 minuti, e la cottura circa 10 minuti.
Q: Posso usare un altro tipo di pane grattugiato al posto del panko?
A: Sì, ma il panko è preferibile per la sua croccantezza.
Q: Questa ricetta è adatta per chi segue una dieta senza glutine?
A: No, contiene breadcrumb e panko che contengono glutine.
Tortini di Granchio Facili con Panko
Note
Ingredienti:
- 1 libbra (circa 450g) di carne di granchio
- 1/4 di tazza di maionese
- 1/4 di tazza di pangrattato
- 1/4 di tazza di cipollotti tritati
- 1/4 di tazza di peperone rosso tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di condimento Old Bay
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1 tazza di pangrattato panko
- 2 cucchiai di olio vegetale per friggere
- In una grande ciotola, combinare la carne di granchio, maionese, pangrattato, cipollotti, peperone rosso, prezzemolo, senape di Digione, succo di limone, condimento Old Bay, salsa Worcestershire, sale e pepe nero. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare 8 tortini di granchio, spessi circa 1,3 cm.
- Posizionare il pangrattato panko in un piatto poco profondo e rivestire i tortini di granchio con il pangrattato, premendo delicatamente per farlo aderire.
- Riscaldare l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio. Cuocere i tortini di granchio fino a quando non diventano dorati e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.
- Rimuovere dalla padella e lasciar sgocciolare su un piatto foderato con carta assorbente.
- Servire i tortini di granchio caldi con salsa tartara o una spruzzata di succo di limone, se desiderato.
- Calorie: 280 kcal
- Grassi Totali: 13 g
- Grassi Saturi: 2 g
- Colesterolo: 105 mg
- Sodio: 1050 mg
- Carboidrati Totali: 16 g
- Fibre: 1 g
- Zuccheri: 2 g
- Proteine: 23 g
