Come Preparare delle Squisite Mini Meringhe?

Domanda: È necessario usare zucchero semolato o posso usare zucchero a velo per le meringhe?
Risposta: È preferibile usare zucchero semolato perché si scioglie meglio negli albumi e aiuta a creare una consistenza liscia e lucida.

Mini Meringhe

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Note

Ingredienti:

• 2 albumi
• 1/2 tazza di zucchero
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 110°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola pulita e asciutta, monta gli albumi ad alta velocità fino a formare delle punte morbide.
3. Aggiungi gradualmente lo zucchero, un cucchiaio alla volta, continuando a montare fino a formare delle punte ferme e ottenere un composto lucido.
4. Incorpora delicatamente l'estratto di vaniglia.
5. Trasferisci il composto in una sac à poche con una punta a stella.
6. Pipetta piccoli mucchi di meringa sulla teglia preparata.
7. Cuoci per 60 minuti o fino a quando le meringhe sono asciutte e solide al tatto. Spegni il forno e lasciale raffreddare completamente al suo interno.
8. Una volta raffreddate, rimuovi con attenzione le meringhe dalla carta da forno.
9. Servi e gusta!

Nutrizione:

• Calorie: 84kcal
• Grassi totali: 0g
• Grassi saturi: 0g
• Colesterolo: 0mg
• Sodio: 29mg
• Carboidrati totali: 20g
• Fibre alimentari: 0g
• Zuccheri: 20g
• Proteine: 1g