Come Preparare la Bagna Cauda: Una Ricetta Tradizionale Piemontese

Q: Posso usare diversi tipi di verdure per la Bagna Cauda?
A: Sì, puoi variare le verdure a piacimento, scegliendo quelle che preferisci per l’immersione.
Q: È necessario servire la Bagna Cauda in un fondue pot?
A: Non è strettamente necessario, ma serve a mantenere la salsa calda durante il consumo.

Ricetta della Bagna Cauda

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Note

Ingredienti:

• 8 filetti di acciuga, tritati
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1/2 tazza di olio d'oliva
• 4 cucchiai di burro non salato
• Verdure assortite (come carote, sedano, finocchio e peperoni) per intingere
• Pane per intingere

Istruzioni:

1. In una piccola casseruola, scaldare l'olio d'oliva e il burro a fuoco basso finché il burro non si scioglie.
2. Aggiungere le acciughe e l'aglio tritati, mescolando costantemente, fino a quando l'aglio diventa profumato.
3. Continuare la cottura a fuoco basso per altri 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Servire la Bagna Cauda in un fondue pot o in una piccola ciotola con un piatto di verdure assortite e pane per intingere.

Nutrizione:

• Calorie: 300kcal
• Grassi Totali: 32g
• Grassi Saturi: 10g
• Colesterolo: 25mg
• Sodio: 500mg
• Carboidrati Totali: 5g
• Fibre Alimentari: 1g
• Zuccheri: 1g
• Proteine: 2g