Come Preparare delle Deliziose Crocchette di Salmone?

Q: Posso usare il salmone in scatola per questa ricetta?
A: Sì, puoi usare il salmone in scatola, assicurati solo di sgocciolarlo bene prima di usarlo.

Q: È possibile cuocere le crocchette invece di friggerle?
A: Sì, puoi cuocerle in forno a 200°C per circa 15-20 minuti fino a quando non saranno dorate.

Q: Posso preparare le crocchette in anticipo?
A: Certo, puoi prepararle e conservarle in frigorifero prima di friggerle.

Crocchette di Salmone

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Note

Ingredienti:

• 450 g di filetti di salmone fresco, cotti e sbriciolati
• 2 uova
• 60 ml di pangrattato
• 60 ml di cipolla tritata
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• Olio vegetale per friggere

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, mescolare il salmone cotto e sbriciolato, le uova, il pangrattato, la cipolla tritata, il prezzemolo fresco, il succo di limone, la senape di Digione, il sale e il pepe nero. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti non sono completamente incorporati.
2. Modellare il composto in piccole polpette, del diametro di circa 5 cm.
3. Riscaldare l'olio vegetale in una grande padella a fuoco medio. Friggere le crocchette di salmone per circa 3-4 minuti per lato fino a quando non diventano dorate e croccanti.
4. Rimuovere le crocchette dalla padella e posizionarle su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
5. Servire le crocchette di salmone calde con la salsa preferita o con la salsa tartara.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 302kcal
• Grassi Totali: 17g
• Grassi Saturi: 3g
• Colesterolo: 163mg
• Sodio: 509mg
• Carboidrati Totali: 8g
• Fibre Alimentari: 1g
• Zuccheri: 1g
• Proteine: 27g