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Q: Posso usare marmellata di fragole senza zucchero?
A: Sì, puoi usare marmellata di fragole senza zucchero per ridurre il contenuto di zucchero nei biscotti.
Q: È necessario utilizzare burro non salato?
A: È consigliabile usare burro non salato per controllare meglio il contenuto di sale nella ricetta. Tuttavia, se usi burro salato, riduci la quantità di sale aggiunta.
Q: Posso congelare l’impasto dei biscotti?
A: Sì, puoi congelare l’impasto. Avvolgilo bene in pellicola trasparente e congela. Scongela in frigorifero prima dell’uso.
Biscotti al Burro e Fragola
Note
Ingredienti:
- 1 tazza di farina 00
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1/4 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/4 tazza di marmellata di fragole
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo
- Preriscaldare il forno a 175°C e rivestire una teglia da forno con carta da forno.
- In una ciotola media, mescolare insieme la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mettere da parte.
- In una ciotola grande, sbattere insieme il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto leggero e spumoso.
- Aggiungere la marmellata di fragole, l'estratto di vaniglia e l'uovo al composto di burro. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
- Con un cucchiaio, prendere porzioni di impasto e disporle sulla teglia preparata, lasciando almeno 5 cm di spazio tra l'una e l'altra.
- Cuocere in forno per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi saranno leggermente dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.
- Calorie: 180 kcal
- Grassi Totali: 7 g
- Grassi Saturi: 4 g
- Colesterolo: 41 mg
- Sodio: 225 mg
- Carboidrati Totali: 27 g
- Fibre: 0 g
- Zuccheri: 14 g
- Proteine: 2 g
