Come Preparare Crêpes Classiche in Pochi Passi?

Q: Posso usare farina integrale al posto della farina bianca? A: Sì, ma potrebbe alterare la consistenza e il sapore delle crêpes.
Q: Posso preparare l’impasto in anticipo? A: Sì, puoi prepararlo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Ricetta Crêpes Classiche

Stampa ricetta Pin Recipe

Note

Ingredienti:

• 2 tazze di farina 00
• 3 uova grandi
• 2 tazze di latte
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1/4 cucchiaino di sale
• Garniture/farciture opzionali: Nutella, frutta fresca, panna montata, ripieni salati (es. formaggio, prosciutto, spinaci)

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, mescolare la farina e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova e il latte fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare gradualmente il composto di uova nella miscela di farina, mescolando costantemente fino a formare una pastella liscia.
4. Incorporare il burro fuso.
5. Lasciare riposare la pastella per 10 minuti.
6. Riscaldare una padella antiaderente o una padella per crêpe a fuoco medio.
7. Versare 1/4 di tazza di pastella nella padella e distribuirla uniformemente sul fondo.
8. Cucinare la crêpe per circa 2 minuti, finché i bordi iniziano a dorarsi leggermente e il centro è pronto.
9. Girare la crêpe e cuocerla per altri 1-2 minuti.
10. Ripetere con il resto della pastella, impilando le crêpes cotte su un piatto man mano che procedi.
11. Servire le crêpes calde, piegate o arrotolate, con i ripieni o le guarnizioni desiderate.

Valori Nutrizionali:

• Calorie: 260kcal
• Grassi Totali: 10g
• Grassi Saturi: 6g
• Colesterolo: 120mg
• Sodio: 230mg
• Carboidrati Totali: 32g
• Fibre Alimentari: 1g
• Zuccheri: 3g
• Proteine: 10g