Le Biscotti all’Avena e Melassa della Seconda Guerra Mondiale: Quanto sono Nutrienti?

Domanda: Posso sostituire il tipo di farina in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi usare farine alternative come la farina integrale, ma la consistenza del biscotto potrebbe cambiare leggermente.

Biscotti all'Avena e Melassa della Seconda Guerra Mondiale

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Note

Ingredienti:

• 1 tazza di fiocchi d'avena
• 1/2 tazza di farina 00
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 tazza di melassa
• 1/4 tazza di olio vegetale
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 1/4 tazza di zucchero semolato
• 1 uovo

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C. Rivesti una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola media, mescola insieme fiocchi d'avena, farina, bicarbonato di sodio, sale e cannella.
3. In una ciotola grande separata, sbatti insieme melassa, olio vegetale, zucchero di canna, zucchero semolato e uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
5. Con un cucchiaio, disponi l'impasto sulla teglia preparata, lasciando circa 5 cm di spazio tra un biscotto e l'altro.
6. Cuoci per 10 minuti o fino a quando i bordi sono dorati e i biscotti sono pronti.
7. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare sulla teglia per qualche minuto, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Nutrizione:

• Calorie: 230 kcal
• Grassi Totali: 9 g
• Grassi Saturi: 1 g
• Colesterolo: 23 mg
• Sodio: 287 mg
• Carboidrati Totali: 34 g
• Fibre Alimentari: 2 g
• Zuccheri: 17 g
• Proteine: 4 g