Q1: Posso sostituire il latte con un’alternativa non lattiera?
A1: Sì, puoi usare bevande vegetali come latte di mandorla o di soia.

Q2: È necessario far riposare l’impasto?
A2: Sì, lasciare riposare l’impasto per 10 minuti aiuta a ottenere blini più soffici.

Q3: Posso preparare l’impasto in anticipo?
A3: Sì, puoi prepararlo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima della cottura.

Ricetta dei Blini Russi (Pancake Russi)

Ingredienti:

Istruzioni:

In una grande ciotola, mescola insieme la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
In una ciotola separata, sbatti le uova. Aggiungi gradualmente il latte e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa la miscela di uova e latte nel mix di farina e mescola fino a ottenere una pastella liscia. Lascia riposare per 10 minuti.
Riscalda una padella antiaderente o una padella a fuoco medio. Aggiungi un po' di burro o olio per rivestire la padella.
Versa un mestolo di pastella sulla padella e distribuiscila uniformemente. Cuoci per circa 1-2 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi e la superficie è pronta.
Gira il blino e cuoci per altri 1-2 minuti, o fino a quando sarà dorato.
Togli il blino dalla padella e tienilo in caldo. Ripeti con il resto della pastella, aggiungendo più burro o olio se necessario.
Servi i blini caldi con i tuoi condimenti preferiti come panna acida, caviale, marmellata o miele.

Informazioni Nutrizionali:

Come si Preparano i Blini Russi Autentici?