Come Si Prepara un Pane di Zucca Delizioso?

Domanda: Posso usare zucca fresca invece di quella in scatola?
Risposta: Sì, puoi usare zucca fresca. Assicurati che sia cotta e frullata fino ad ottenere una purea prima di usarla nella ricetta.

Domanda: È possibile sostituire il burro con un’alternativa vegana?
Risposta: Certamente, puoi sostituire il burro con una margarina vegana o con un altro sostituto del burro adatto ai vegani.

Pane di Zucca Delizioso

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Note

Ingredienti:

• 1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata in polvere
• 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1 tazza di zucchero granulato
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 2 uova grandi
• 1 tazza di purea di zucca in scatola
• 1/2 tazza di latticello
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburra e infarina una teglia per plumcake da 23x13 cm.
2. In una ciotola media, mescola insieme farina, bicarbonato di sodio, sale, cannella, noce moscata, chiodi di garofano e zenzero. Metti da parte.
3. In una ciotola grande, monta insieme il burro e gli zuccheri fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorpora la purea di zucca.
4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, alternandoli con il latticello. Mescola solo fino a quando non sono appena combinati. Aggiungi l'estratto di vaniglia.
5. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie. Cuoci in forno per 60-70 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
6. Rimuovi dal forno e lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti. Togli il pane dalla teglia e trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente.

Nutrizione:

• Calorie: 280kcal
• Grassi Totali: 10g
• Grassi Saturi: 6g
• Colesterolo: 71mg
• Sodio: 443mg
• Carboidrati Totali: 47g
• Fibre Alimentari: 2g
• Zuccheri: 28g
• Proteine: 4g