Come Si Prepara il Pane Dolce Stollen in Forma di Panini?

Q: Posso sostituire il latte normale con una variante senza lattosio?
A: Sì, è possibile utilizzare latte senza lattosio o un’alternativa vegetale.

Q: Posso omettere la frutta secca se sono allergico?
A: Certo, puoi omettere la frutta secca o sostituirla con altri ingredienti come cioccolato o frutta candita.

Q: Quanto tempo posso conservare questi panini?
A: Si conservano bene per 2-3 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico.

Panini Stollen: Ricetta Tradizionale Tedesca con un Tocco Creativo

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Note

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/4 di tazza di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito di birra attivo
• 1/2 tazza di latte tiepido
• 1/4 di tazza di burro non salato, fuso
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 cucchiaino di estratto di mandorla
• 1/2 tazza di uvetta
• 1/4 di tazza di mandorle tritate
• 1/4 di tazza di zucchero a velo (per la decorazione)

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, combinare la farina, lo zucchero e il sale.
2. In una ciotola piccola, sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciarlo riposare per 5 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
3. Fare un incavo al centro degli ingredienti secchi e versare il composto di lievito, il burro fuso, l'estratto di vaniglia e di mandorla. Mescolare fino a formare un impasto.
4. Impastare su una superficie leggermente infarinata per circa 5 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico. Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio del volume.
5. Preriscaldare il forno a 350°F (175°C). Ungere una teglia o foderarla con carta da forno.
6. Sgonfiare l'impasto e impastare l'uvetta e le mandorle tritate fino a distribuirle uniformemente. Dividere l'impasto in 4 pezzi uguali e modellarli a forma di pallina.
7. Posizionare le palline di impasto sulla teglia preparata e lasciarle lievitare per altri 15 minuti.
8. Infornare per 20-25 minuti o fino a quando i panini diventano dorati e suonano vuoti quando si battono sul fondo.
9. Togliere dal forno e lasciar raffreddare su una griglia. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Valori Nutrizionali:

• Calorie: 362kcal
• Grassi Totali: 10g
• Grassi Saturi: 4g
• Colesterolo: 18mg
• Sodio: 295mg
• Carboidrati Totali: 62g
• Fibre Alimentari: 3g
• Zuccheri: 18g
• Proteine: 7g