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Q: Posso usare un diverso tipo di formaggio al posto del Gruyere?
A: Sì, puoi sostituire il Gruyere con un altro formaggio che si fonde bene, come il cheddar o l’Emmental.
Q: È necessario pre-cuocere la crosta della torta?
A: Non è strettamente necessario, ma pre-cuocere la crosta può aiutare a prevenire che diventi umida.
Q: Posso aggiungere altri ingredienti alla quiche?
A: Certamente! Potresti aggiungere spinaci, funghi o peperoni per variare il gusto.
Quiche Lorraine al Prossimo Livello
Note
Ingredienti:
- 1 base di pasta brisée pronta
- 6 fette di pancetta, cotte e sbriciolate
- 1 cipolla piccola, tritata
- 1 tazza di formaggio Gruyere grattugiato
- 4 uova grandi
- 1 tazza di panna da cucina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- Preriscalda il forno a 190°C e posiziona la base di pasta brisée in una teglia da 9 pollici. Metti da parte.
- In una padella, cuoci la pancetta fino a renderla croccante. Togli dalla padella e lascia raffreddare. Una volta raffreddata, sbriciola la pancetta.
- Nella stessa padella, cuoci la cipolla tritata fino a che non diventa morbida e leggermente caramellata. Togli dal fuoco e metti da parte.
- Spargi metà della pancetta, delle cipolle e del formaggio Gruyere uniformemente sulla base della pasta.
- In una ciotola, sbatti insieme le uova, la panna, il sale, il pepe nero e la noce moscata fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto di uova sopra la pancetta, le cipolle e il formaggio nella base della pasta.
- Completa con il restante formaggio Gruyere, pancetta e cipolle.
- Cuoci nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o fino a quando la quiche sarà ben rappresa e la crosta dorata.
- Togli dal forno e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di tagliare e servire.
- Calorie: 480kcal
- Grassi Totali: 36g
- Grassi Saturi: 19g
- Colesterolo: 261mg
- Sodio: 831mg
- Carboidrati Totali: 23g
- Fibre Alimentari: 1g
- Zuccheri: 2g
- Proteine: 16g
