Come Preparare Ostriche Fritte in Modo Semplice?

Q: È necessario utilizzare olio vegetale per friggere le ostriche?
A: Sì, l’olio vegetale è consigliato per la frittura, ma puoi sostituirlo con altri oli adatti alla frittura ad alta temperatura.

Q: Posso friggere le ostriche in anticipo e riscaldarle?
A: È meglio friggere le ostriche al momento per mantenere la loro croccantezza e freschezza.

Q: Qual è la temperatura ideale dell’olio per friggere le ostriche?
A: La temperatura ideale è di 350°F (175°C).

Ostriche Fritte: Ricetta Semplice e Gustosa

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Note

Ingredienti:

• 24 ostriche fresche
• 1 tazza di farina 00
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di paprika
• Olio vegetale per friggere

Istruzioni:

1. Sgusciare le ostriche e drenare l'eccesso di liquido.
2. In una ciotola, unire la farina, il sale, il pepe nero e la paprika.
3. Riscaldare l'olio vegetale in una padella grande e profonda o in una friggitrice fino a raggiungere i 175°C.
4. Immergere ogni ostrica nella miscela di farina e poi metterle con attenzione nell'olio caldo.
5. Friggere le ostriche per 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano dorate.
6. Rimuovere le ostriche dall'olio e posizionarle su un piatto foderato con carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.
7. Servire le ostriche fritte calde con spicchi di limone o salsa tartara.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 260kcal
• Grassi Totali: 14g
• Grassi Saturi: 2g
• Colesterolo: 120mg
• Sodio: 600mg
• Carboidrati Totali: 18g
• Fibre: 1g
• Proteine: 14g