Come Preparare la Spanakopita: Guida Passo Passo

Q: Posso usare spinaci freschi invece di quelli surgelati?
A: Sì, puoi usare spinaci freschi. Cuocili leggermente prima di usarli nella ricetta.

Q: La pasta fillo può essere sostituita con un altro tipo di pasta?
A: La pasta fillo è unica per questa ricetta, ma in caso di necessità, puoi provare con la pasta sfoglia, tenendo presente che il risultato sarà diverso.

Ricetta della Spanakopita Tradizionale

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Note

Ingredienti:

• 1 confezione (285 g) di spinaci tritati surgelati, scongelati e scolati
• 1 tazza di formaggio feta sbriciolato
• 1 cipolla piccola, finemente tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di aneto fresco tritato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 tazza di burro fuso
• 6 fogli di pasta fillo, scongelati

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
2. In una grande ciotola, combina gli spinaci, il formaggio feta, la cipolla, l'aglio, l'aneto, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescola bene.
3. Spennella una teglia quadrata 23x23 cm con il burro fuso.
4. Adagia un foglio di pasta fillo nella teglia e spennellalo con il burro fuso. Ripeti con altri due fogli, spennellando ciascuno con il burro.
5. Distribuisci uniformemente il composto di spinaci e feta sulla pasta fillo.
6. Aggiungi altri tre fogli di pasta fillo sopra, spennellando ciascuno con il burro.
7. Taglia l'eccesso di pasta fillo che sporge dai bordi della teglia.
8. Spennella l'ultimo foglio con il burro fuso.
9. Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti o fino a quando diventa dorato e croccante.
10. Lascia raffreddare per qualche minuto, poi taglia in quadrati o triangoli e servi.

Valori Nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 320kcal
• Grassi Totali: 19g
• Grassi Saturi: 11g
• Colesterolo: 79mg
• Sodio: 660mg
• Carboidrati Totali: 27g
• Fibre: 3g
• Zuccheri: 2g
• Proteine: 12g