Come Preparare il Pesce all’Asiatica Agrodolce? Ricetta e Consigli Nutrizionali

Q: Posso sostituire il salmone con un altro tipo di pesce?
A: Sì, puoi usare altri tipi di pesce a filetti come il merluzzo o il branzino.

Q: È meglio usare l’ananas fresco o in scatola?
A: Entrambi vanno bene, ma l’ananas fresco può offrire una consistenza e un sapore leggermente migliori.

Q: Posso fare questa ricetta senza glutine?
A: Sì, sostituisci l’amido di mais e la salsa di soia con versioni senza glutine.

Pesce all'Asiatica Agrodolce

Stampa ricetta Pin Recipe

Note

Ingredienti:

• 4 filetti di pesce (salmone o merluzzo)
• 1 tazza di amido di mais
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 peperone rosso tagliato a fette
• 1 peperone verde tagliato a fette
• 1 cipolla tagliata a fette
• 1 tazza di pezzi di ananas (in scatola o freschi)
• 1 tazza di acqua
• 1/2 tazza di aceto bianco
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• 3 cucchiai di ketchup
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 2 cucchiai di acqua

Istruzioni:

1. Mescola in una ciotola poco profonda l'amido di mais, il sale e il pepe nero.
2. Ricopri uniformemente ogni filetto di pesce con il composto di amido di mais.
3. In una grande padella a fuoco medio-alto, scalda l'olio vegetale.
4. Friggi i filetti di pesce fino a doratura e croccantezza, circa 5-6 minuti per lato. Poggiateli su un piatto foderato di carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
5. Nella stessa padella, soffriggi peperoni e cipolle fino a renderli teneri, circa 2-3 minuti.
6. Aggiungi pezzi di ananas, acqua, aceto bianco, zucchero di canna, ketchup e salsa di soia alla padella. Porta a ebollizione.
7. In una piccola ciotola, mescola 1 cucchiaio di amido di mais con 2 cucchiai di acqua fino ad ottenere una consistenza liscia. Aggiungi alla padella e mescola fino a che la salsa non si addensa, circa 2-3 minuti.
8. Aggiungi i filetti di pesce alla padella e coprili con la salsa agrodolce.
9. Servi caldo con riso o noodles.

Nutrizione:

• Calorie: 540kcal
• Grassi Totali: 14g
• Grassi Saturi: 2g
• Colesterolo: 75mg
• Sodio: 1083mg
• Carboidrati Totali: 78g
• Fibre Alimentari: 3g
• Zuccheri: 48g
• Proteine: 25g