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Come Preparare un Tradizionale Pane Bianco? Ricetta e Guida Nutrizionale

Q: Quanto tempo impiega per lievitare l’impasto?
A: L’impasto deve lievitare per 1 ora inizialmente e poi per altri 30 minuti dopo essere stato modellato.

Q: Posso usare un tipo diverso di farina invece della farina tutto uso?
A: Sì, ma potrebbe alterare la consistenza e il sapore del pane.

Q: È possibile sostituire il burro con un’altra sostanza grassa?
A: Sì, è possibile usare oli vegetali, ma il sapore del pane cambierà leggermente.

Pane Bianco Tradizionale

Note

Ingredienti:
  • 4 tazze di farina tutto uso
  • 2 1/4 cucchiaini di lievito istantaneo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 1/2 cucchiaini di sale
  • 1 1/2 tazze di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di burro non salato, fuso
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, combina farina, lievito, zucchero e sale. Mescola bene.
  2. Aggiungi l'acqua tiepida e il burro fuso agli ingredienti secchi. Mescola fino a formare un impasto.
  3. Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  4. Metti l'impasto in una ciotola unta e coprilo con un canovaccio pulito. Lascialo lievitare in un luogo caldo per 1 ora o fino al raddoppio del volume.
  5. Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Sgonfia l'impasto e modellalo a forma di pagnotta.
  6. Metti la pagnotta in una teglia unta da 23x13 cm e coprila con il canovaccio. Lasciala lievitare per altri 30 minuti.
  7. Inforna il pane per 30-35 minuti o fino a quando diventa dorato e suona vuoto se battuto sul fondo.
  8. Rimuovi il pane dalla teglia e lascialo raffreddare completamente su una gratella prima di tagliarlo.
Nutrizione:
  • Calorie: 245 kcal
  • Grassi totali: 4 g
  • Grassi saturi: 2 g
  • Colesterolo: 8 mg
  • Sodio: 449 mg
  • Carboidrati totali: 47 g
  • Fibre alimentari: 2 g
  • Zuccheri: 3 g
  • Proteine: 6 g

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