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Q: È necessario pelare le patate prima di tagliarle a fette? A: Non è strettamente necessario, dipende dal gusto personale. Le patate con la buccia possono aggiungere una texture extra.
Q: Posso usare un altro tipo di olio al posto dell’olio di tartufo? A: Sì, ma l’olio di tartufo aggiunge un sapore unico e distintivo che è difficile da replicare con altri oli.
Q: È possibile cuocere le Parmesan Truffle Fries in una friggitrice ad aria? A: Certamente, regolando il tempo di cottura e la temperatura secondo le istruzioni della friggitrice ad aria. 
Parmesan Truffle Fries
Note
Ingredienti:
- 4 grosse patate Russet, tagliate a bastoncino
- 1/4 di tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di olio di tartufo
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
- Preriscaldare il forno a 230°C (450°F) e foderare una teglia con carta da forno.
- In una grande ciotola, combinare il formaggio Parmigiano, olio d'oliva, olio di tartufo, aglio in polvere, sale e pepe nero.
- Mescolare le patate tagliate nel composto di Parmigiano fino a quando non sono uniformemente ricoperte.
- Disporre le patate ricoperte sulla teglia preparata in un unico strato, facendo attenzione a non sovrapporle.
- Infornare per 20-25 minuti o fino a quando le patatine saranno dorate e croccanti, girandole a metà cottura.
- Rimuovere le patatine dal forno e lasciarle raffreddare leggermente. Cospargere con prezzemolo fresco per guarnire.
- Servire le Parmesan Truffle Fries calde come delizioso antipasto o contorno.
- Calorie: 280kcal
- Grassi Totali: 10g
- Grassi Saturi: 2g
- Colesterolo: 0mg
- Sodio: 570mg
- Carboidrati Totali: 42g
- Fibre Alimentari: 4g
- Zuccheri: 2g
- Proteine: 5g
