Come Preparare Chips di Barbabietola Disidratate al Forno?

Q: Posso usare barbabietole pre-cotte per questa ricetta?
A: È meglio usare barbabietole fresche, poiché le pre-cotte potrebbero non disidratarsi bene.

Q: Quale spessore è consigliato per le fette di barbabietola?
A: Le fette dovrebbero essere molto sottili, circa 1-2 mm di spessore, per assicurare una disidratazione uniforme.

Chips di Barbabietola Disidratate al Forno

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Note

Ingredienti:

• 4 barbabietole medie
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 110°C.
2. Pelare le barbabietole e tagliarle finemente con una mandolina o un coltello affilato.
3. In una ciotola, mescolare le fette di barbabietola con olio d'oliva, sale marino e pepe nero fino a coprirle uniformemente.
4. Disporre le fette di barbabietola in un singolo strato su una teglia foderata con carta da forno.
5. Infornare e cuocere per 4-6 ore, o fino a quando le fette di barbabietola saranno croccanti e disidratate.
6. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.

Informazioni Nutrizionali:

• Calorie: 86kcal
• Grassi Totali: 3g
• Grassi Saturi: 0g
• Colesterolo: 0mg
• Sodio: 305mg
• Carboidrati Totali: 13g
• Fibre: 4g
• Zuccheri: 9g
• Proteine: 2g