Insalata di Gamberi alla Greca: Come Prepararla?

Q1: Posso sostituire il formaggio feta con un altro tipo di formaggio? A1: Sì, puoi utilizzare un altro formaggio morbido come il formaggio di capra. Q2: È necessario usare solo olive Kalamata? A2: No, puoi usare qualsiasi tipo di oliva, ma le Kalamata aggiungono un sapore distintivo. Q3: Posso preparare l’insalata in anticipo? A3: Sì, ma è consigliabile aggiungere il condimento poco prima di servire per mantenere la freschezza.

Insalata di Gamberi alla Greca

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Note

Ingredienti:

• 450 g di gamberi, sgusciati e sviscerati
• 1/2 tazza di olive Kalamata, snocciolate e tagliate
• 1/2 tazza di formaggio feta, sbriciolato
• 1 cespo di lattuga romana, tritata
• 1/4 di cipolla rossa, affettata finemente
• 1/2 tazza di pomodori ciliegia, tagliati a metà
• 1/4 tazza di olio extravergine di oliva
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 cucchiaio di origano secco
• Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. In una grande padella, cuocere i gamberi a fuoco medio-alto fino a quando diventano rosa e sono ben cotti, circa 4-5 minuti.
2. In una grande ciotola, combinare i gamberi cotti, olive, formaggio feta, lattuga, cipolla rossa e pomodori ciliegia.
3. In una piccola ciotola, sbattere insieme olio d'oliva, aceto di vino rosso, origano, sale e pepe per preparare il condimento.
4. Irrorare l'insalata con il condimento e mescolare per combinare.
5. Servire immediatamente.

Nutrizione:

• Calorie: 335kcal
• Grassi Totali: 24g
• Grassi Saturi: 7g
• Colesterolo: 204mg
• Sodio: 1212mg
• Carboidrati Totali: 9g
• Fibre Alimentari: 3g
• Zuccheri: 4g
• Proteine: 22g