Cena

Come Preparare le Frittelle di Patate Tedesche?

Q: Posso usare un’altra farina invece della farina di tutto uso?
A: Sì, puoi usare altre farine come quella integrale, ma potrebbe cambiare leggermente la consistenza delle frittelle.

Q: È possibile cucinare le frittelle al forno invece che friggerle?
A: Sì, puoi cuocerle al forno, ma non saranno così croccanti come quelle fritte. Ungi una teglia e cuoci a 200°C fino a doratura.

Q: Posso preparare l’impasto in anticipo?
A: Sì, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per qualche ora, ma è meglio usarlo il più presto possibile per evitare che le patate diventino scure.

Frittelle di Patate Tedesche

Note

Ingredienti:
  • 4 grandi patate
  • 1 piccola cipolla, grattugiata
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina di tutto uso
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • Olio vegetale, per friggere
Istruzioni:
  1. Pela e grattugia le patate. Mettile in un canovaccio pulito e strizza per rimuovere l'umidità in eccesso.
  2. In una grande ciotola, combina le patate grattugiate, la cipolla grattugiata, le uova, la farina, il sale e il pepe nero. Mescola bene fino a che tutto sia uniformemente incorporato.
  3. Riscalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi abbastanza olio vegetale per ricoprire generosamente il fondo.
  4. Versa circa 2 cucchiai della miscela di patate nella padella calda, premendo leggermente per formare una frittella. Ripeti con il resto della miscela, lasciando spazio tra una frittella e l'altra.
  5. Cuoci le frittelle per circa 3-4 minuti per lato, o finché non diventano dorate e croccanti. Rimuovile dalla padella e scolale su un piatto foderato con carta assorbente.
  6. Servi le frittelle di patate tedesche calde, con panna acida o salsa di mele a parte.
Nutrizione:
  • Calorie: 280kcal
  • Grassi Totali: 7g
  • Grassi Saturi: 1g
  • Colesterolo: 93mg
  • Sodio: 556mg
  • Carboidrati Totali: 48g
  • Fibre Alimentari: 5g
  • Zuccheri: 3g
  • Proteine: 7g

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