Come Preparare le Tortine di Patate e Sanguinaccio?

Q: Posso usare un tipo diverso di salsiccia invece del sanguinaccio?
A: Sì, ma il sapore sarà diverso. Il sanguinaccio ha un gusto unico che caratterizza queste tortine.

Q: È possibile cucinare le tortine di patate e sanguinaccio in anticipo?
A: Sì, puoi prepararle in anticipo e riscaldarle in forno prima di servirle.

Q: Posso rendere questa ricetta senza glutine?
A: Sì, usa farina senza glutine al posto della farina normale per renderla senza glutine.

Tortine di Patate e Sanguinaccio

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Note

Ingredienti:

• 4 patate medie, pelate e grattugiate
• 200g di sanguinaccio, sbriciolato
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 uova, sbattute
• 2 cucchiai di farina
• Sale e pepe a gusto
• Olio vegetale per friggere

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, combina le patate grattugiate, il sanguinaccio, la cipolla, le uova sbattute, la farina, il sale e il pepe.
2. Riscalda un po' d'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
3. Prendi una manciata del composto di patate e forma una frittella. Mettila nella padella e appiattiscila con una spatola.
4. Cuoci le tortine di patate per circa 5 minuti per lato, fino a quando non sono dorate e croccanti. Rimuovi dalla padella e lascia scolare su carta assorbente.
5. Ripeti con il resto del composto di patate.
6. Servi le tortine di patate e sanguinaccio calde, con un contorno di pomodori grigliati e uova strapazzate.

Nutrizione:

• Calorie: 436kcal
• Grassi Totali: 21g
• Grassi Saturi: 7g
• Colesterolo: 127mg
• Sodio: 659mg
• Carboidrati Totali: 49g
• Fibre Alimentari: 5g
• Zuccheri: 3g
• Proteine: 15g