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Q: Posso sostituire il pollo con tofu per una versione vegetariana?
A: Sì, puoi sostituire il pollo con tofu per una versione vegetariana del piatto.
Q: È necessario ammollare i noodles di riso prima della cottura?
A: Sì, è importante ammollare i noodles di riso in acqua calda per 10-15 minuti prima di cucinarli nell’Instant Pot.
Q: Posso conservare gli avanzi di Pad Thai?
A: Sì, puoi conservare gli avanzi in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldarli prima di servire.
Instant Pot Pad Thai
Note
Ingredienti:
- 8 oz. di noodles di riso per Pad Thai
- 1 lb. di petto di pollo tagliato a strisce sottili
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1 peperone rosso tagliato a fette
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai di salsa di pesce
- 1/4 tazza di burro di arachidi
- 1/2 tazza di acqua
- 1 tazza di germogli di soia
- 1/4 tazza di arachidi tritate
- Ammolla i noodles di riso in acqua calda per 10-15 minuti.
- Accendi l'Instant Pot e seleziona la funzione "sauté". Aggiungi olio d'oliva, pollo, cipolla, aglio e peperone. Soffriggi per 3-5 minuti finché il pollo non è dorato.
- Aggiungi zucchero di canna, salsa di soia, aceto di riso, salsa di pesce, burro di arachidi e acqua. Mescola fino a quando il burro di arachidi non si è sciolto.
- Scola i noodles e aggiungili nell'Instant Pot. Mescola bene con la salsa.
- Chiudi il coperchio dell'Instant Pot e gira la valvola su "sealing". Seleziona alta pressione e imposta il timer per 2 minuti.
- Una volta terminato, effettua il rilascio rapido della pressione, poi aggiungi i germogli di soia e mescola. Lascia riposare per 2-3 minuti finché i germogli non si sono appassiti.
- Servi caldo guarnito con arachidi tritate.
- Calorie: 430kcal
- Grassi Totali: 14g
- Grassi Saturi: 3g
- Colesterolo: 61mg
- Sodio: 1322mg
- Carboidrati Totali: 52g
- Fibre: 4g
- Zuccheri: 9g
- Proteine: 27g
