Come Si Preparano le Polpette di Zucchine Gialle?

Q: Posso usare un tipo diverso di formaggio al posto del Parmigiano?
A: Sì, puoi usare altri formaggi grattugiati come pecorino o asiago.

Q: È possibile cuocere queste polpette al forno anziché friggerle?
A: Certamente, puoi cuocerle in forno a 200°C per circa 20 minuti o fino a doratura.

Q: Posso rendere questa ricetta senza glutine?
A: Sì, sostituisci la farina di tutto uso con una farina senza glutine.

Polpette di Zucchine Gialle

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Note

Ingredienti:

• 2 zucchine gialle grandi, grattugiate
• 1 cipolla piccola, grattugiata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza di farina di tutto uso
• 1/4 tazza di Parmigiano grattugiato
• 2 uova, sbattute
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero
• 2 cucchiai di olio vegetale

Istruzioni:

1. In una ciotola grande, combina zucchine grattugiate, cipolla, aglio, farina, Parmigiano, uova, sale e pepe. Mescola bene.
2. Riscalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
3. Usando un cucchiaio o un dosatore per gelato, preleva il composto di zucchine e deponilo sulla padella calda. Appiattisci con una spatola per formare una polpetta.
4. Cuoci ogni lato per circa 4-5 minuti, o fino a quando non diventa dorato.
5. Rimuovi le polpette cotte dalla padella e mettile su un piatto foderato di carta assorbente per drenare l'olio in eccesso.
6. Ripeti il processo con il resto del composto di zucchine fino al suo esaurimento.
7. Servi le polpette di zucchine gialle calde e goditeli!

Nutrizione:

• Calorie: 180kcal
• Grassi Totali: 10g
• Grassi Saturi: 3g
• Colesterolo: 108mg
• Sodio: 380mg
• Carboidrati Totali: 17g
• Fibre Alimentari: 3g
• Zuccheri: 6g
• Proteine: 6g