Come Si Preparano i Biscotti a Forma di Cuore Decorati con Glassa Reale?

Q: Quale spessore dovrebbe avere l’impasto dei biscotti prima di tagliarlo?
A: L’impasto dovrebbe essere steso fino a raggiungere uno spessore di circa 1/4 di pollice.

Q: Posso usare coloranti alimentari nella glassa reale?
A: Sì, puoi aggiungere coloranti alimentari alla glassa reale per creare decorazioni colorate.

Q: Quanto tempo occorre per che la glassa reale si indurisca?
A: Lascia che la glassa reale si indurisca e si asciughi completamente prima di servire, il che può richiedere alcune ore.

Biscotti a Cuore Decorati con Glassa Reale

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Note

Ingredienti:

• 1 1/2 tazze di farina 00
• 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale
• Glassa reale, per decorare (ricetta sotto)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Fodera una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, monta il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
3. Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, sbattendo bene fino a quando non sono completamente incorporati.
4. Aggiungi gradualmente la farina e il sale, mescolando bene dopo ogni aggiunta, fino a formare un impasto.
5. Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice.
6. Usa un tagliabiscotti a forma di cuore per ritagliare i biscotti e disponili sulla teglia preparata.
7. Inforna per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi diventano leggermente dorati.
8. Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di decorarli con la glassa reale.
9. Ricetta della glassa reale:
   • 1 tazza di zucchero a velo
   • 1 albume d'uovo
   • 1/2 cucchiaino di succo di limone
   • Coloranti alimentari (opzionale)
   In una ciotola, mescola lo zucchero a velo, l'albume d'uovo e il succo di limone fino a ottenere un composto liscio e lucido. Aggiungi il colorante alimentare, se desiderato, e mescola bene. Trasferisci la glassa reale in una sac à poche dotata di una punta rotonda piccola. Decora i biscotti raffreddati con la glassa reale, creando diversi disegni e modelli a piacere. Lascia indurire la glassa prima di servire.

Informazioni Nutrizionali (per porzione):

• Calorie: 280 kcal
• Grassi Totali: 12 g
• Grassi Saturi: 7 g
• Colesterolo: 58 mg
• Sodio: 76 mg
• Carboidrati Totali: 40 g
• Zuccheri: 22 g
• Proteine: 4 g