Come Preparare Scones di Cheddar e Mais Dolce in 35 Minuti?

Q: Posso usare il burro salato invece di quello non salato?
A: Sì, ma riduci la quantità di sale aggiunto nell’impasto.
Q: Posso sostituire il mais in scatola con il mais fresco?
A: Assolutamente, sia il mais fresco che quello in scatola funzionano bene in questa ricetta.
Q: È possibile congelare gli scones prima di cuocerli?
A: Sì, puoi congelare gli scones tagliati e cuocerli direttamente dal freezer, aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura.

Scones di Cheddar e Mais Dolce

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Note

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 tazza di burro non salato, freddo e tagliato a cubetti
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1/2 tazza di chicchi di mais (freschi o surgelati)
• 1/4 tazza di cipolle verdi, tritate finemente
• 1/2 tazza di latte
• 1 uovo, sbattuto (per la spennellatura)

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 400°F (200°C) e rivestire una teglia con carta da forno.
2. In una grande ciotola, mescolare insieme la farina, il lievito e il sale.
3. Aggiungere il burro freddo alla miscela di farina e usare le dita o un tagliapasta per tagliarlo nella farina fino a quando il composto assomiglia a briciole grossolane.
4. Incorporare il formaggio cheddar grattugiato, i chicchi di mais e le cipolle verdi.
5. Aggiungere gradualmente il latte e mescolare fino a quando l'impasto si unisce.
6. Ribaltare l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare qualche volta per unirlo.
7. Stendere l'impasto fino a uno spessore di circa 1 pollice e usare un tagliabiscotti per tagliare gli scones.
8. Posizionare gli scones sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.
9. Spennellare la parte superiore degli scones con l'uovo sbattuto per dare loro un bel colore dorato.
10. Infornare nel forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando gli scones sono dorati e cotti.
11. Togliere dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.

Nutrizione:

• Calorie: 320kcal
• Grassi Totali: 16g
• Grassi Saturi: 10g
• Colesterolo: 80mg
• Sodio: 580mg
• Carboidrati Totali: 32g
• Fibre Alimentari: 2g
• Zuccheri: 2g
• Proteine: 12g