Colazione

Roti Canai: Come Preparare Questo Pane Indiano Morbido?

Q: Posso sostituire l’olio vegetale con un altro tipo di olio nella preparazione del Roti Canai?
A: Sì, puoi utilizzare altri oli come l’olio di cocco o d’oliva, ma potrebbero leggermente modificare il sapore e la consistenza finale del pane.

Roti Canai/Paratha

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di acqua
  • 1/4 tazza di olio vegetale
  • 1/2 tazza di burro, fuso
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescola la farina e il sale. Aggiungi gradualmente l'acqua e mescola fino a formare un impasto.
  2. Impasta per circa 5 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico. Copri e lascia riposare per 10 minuti.
  3. Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali. Arrotola ciascuna porzione in una palla e appiattiscila con le mani.
  4. Spennella ogni impasto appiattito con olio vegetale, poi stendilo delicatamente con le mani. Piega l'impasto a metà, poi piegalo di nuovo per formare un triangolo. Stendilo in un cerchio sottile.
  5. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio. Cuoci ogni roti canai per circa 2 minuti per lato, fino a doratura. Spennella ciascun lato con burro fuso durante la cottura.
  6. Servi caldo con curry o i tuoi condimenti preferiti.
Nutrizione:
  • Calorie: 342kcal
  • Grassi Totali: 17g
  • Grassi Saturi: 10g
  • Colesterolo: 40mg
  • Sodio: 591mg
  • Carboidrati Totali: 42g
  • Fibre Alimentari: 2g
  • Zuccheri: 0g
  • Proteine: 5g

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