Appetizer

Qual è la Migliore Ricetta per il Texas Caviar?

Q: Posso usare fagioli diversi dal black-eyed peas e black beans?
A: Sì, puoi sostituirli con altri tipi di fagioli a tuo piacimento, ma i black-eyed peas e black beans sono tradizionali nel Texas Caviar.

Q: È possibile preparare il Texas Caviar in anticipo?
A: Sì, puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Il riposo permette ai sapori di amalgamarsi meglio.

Q: Che tipo di mais dovrei usare?
A: Puoi utilizzare mais in scatola, surgelato o fresco, a seconda della tua preferenza e disponibilità.

Best-Ever Texas Caviar

Note

Ingredienti:
  • 1 lattina (425 g) di fagioli occhio nero, scolati e sciacquati
  • 1 lattina (425 g) di fagioli neri, scolati e sciacquati
  • 1 tazza di chicchi di mais
  • 1/2 tazza di peperone rosso a dadini
  • 1/2 tazza di peperone verde a dadini
  • 1/2 tazza di cipolla rossa a dadini
  • 1 jalapeño, privato dei semi e tritato
  • 1/3 di tazza di coriandolo fresco tritato
  • 1/4 di tazza di olio d'oliva
  • 1/4 di tazza di aceto di vino rosso
  • 2 cucchiai di succo di lime
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di cumino
  • Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, combina fagioli occhio nero, fagioli neri, mais, peperoni, cipolla rossa, jalapeño e coriandolo.
  2. In una piccola ciotola, sbatti insieme olio d'oliva, aceto di vino rosso, succo di lime, zucchero, cumino, sale e pepe.
  3. Versa il condimento sulla miscela di fagioli e mescola per ricoprire.
  4. Servi immediatamente o metti in frigorifero per 1-2 ore per permettere ai sapori di fondersi.
  5. Servi con chips di tortilla o come condimento per carni grigliate.
Nutrizione:
  • Calorie: 247kcal
  • Grassi Totali: 11g
  • Grassi Saturi: 1g
  • Sodio: 425mg
  • Carboidrati Totali: 32g
  • Fibre: 6g
  • Zuccheri: 5g
  • Proteine: 6g

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