Colazione

Qual è la Migliore Ricetta del Pane di Zucchine della Nonna?

Q: Posso usare solo farina integrale invece di mescolarla con quella bianca?
A: Sì, ma la consistenza e il sapore del pane potrebbero cambiare leggermente.

Q: Posso sostituire l’olio vegetale con un altro tipo di olio?
A: Sì, oli come quello di cocco o di oliva possono essere usati, ma potrebbero alterare il sapore.

Q: È necessario pelare le zucchine prima di grattugiarle?
A: No, non è necessario pelare le zucchine. La buccia aggiunge nutrienti e colore.

Pane di Zucchine della Nonna

Note

Ingredienti:
  • 1 ½ tazze di zucchine grattugiate
  • 1 tazza di farina bianca
  • 1 tazza di farina integrale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ½ cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di zucchero semolato
  • ½ tazza di zucchero di canna
  • ½ tazza di olio vegetale
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • ½ tazza di noci tritate (opzionale)
Istruzioni:
  1. Preriscalda il forno a 175°C e ungi una teglia da plumcake 9x5 pollici.
  2. In una grande ciotola, combina le zucchine grattugiate, farina bianca, farina integrale, bicarbonato di sodio, lievito, cannella e sale.
  3. In un'altra ciotola, sbatti insieme zucchero semolato, zucchero di canna, olio vegetale, uova e estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati. Incorpora le noci tritate, se desiderato.
  5. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.
  6. Inforna per 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  7. Togli dal forno e lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente prima di affettare.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 315kcal
  • Grassi Totali: 15g
  • Grassi Saturi: 2g
  • Colesterolo: 47mg
  • Sodio: 483mg
  • Carboidrati Totali: 42g
  • Fibre: 3g
  • Zuccheri: 22g
  • Proteine: 6g

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