Cena

Qual è il Processo per Preparare il Pane Rustico Integrale?

Q: Posso usare solo farina integrale per questa ricetta?
A: Sì, ma la consistenza e il sapore del pane potrebbero variare.

Q: È necessario impastare il pane per esattamente 10 minuti?
A: L’impasto deve essere lavorato fino a che non diventa liscio ed elastico, ciò può richiedere più o meno 10 minuti.

Q: Posso preparare questo pane senza miele?
A: Sì, puoi omettere il miele, ma influenzerà leggermente il sapore.

Ricetta del Pane Rustico Integrale

Note

Ingredienti:
  • 2 tazze di farina integrale
  • 1 tazza di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito secco attivo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 ½ tazze di acqua tiepida
Istruzioni:
  1. In una grande ciotola, mescola la farina integrale, la farina 00, il lievito e il sale.
  2. Sciogli il miele nell'acqua tiepida e versalo sugli ingredienti secchi. Mescola fino a formare un impasto grezzo.
  3. Impasta l'impasto su una superficie infarinata per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
  4. Rimetti l'impasto nella ciotola, coprilo con un panno pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
  5. Preriscalda il forno a 190°C (375°F). Sgonfia l'impasto e dargli la forma di una pagnotta. Mettilo su una teglia unta.
  6. Copri di nuovo l'impasto con il panno e lascialo lievitare per altri 30 minuti.
  7. Inforna il pane per 40 minuti o fino a quando non suona vuoto se lo bussi sul fondo. Lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo.
Informazioni Nutrizionali:
  • Calorie: 150 kcal
  • Grassi Totali: 0.9 g
  • Grassi Saturi: 0.2 g
  • Colesterolo: 0 mg
  • Sodio: 291 mg
  • Carboidrati Totali: 32.1 g
  • Fibre: 4.7 g
  • Zuccheri: 1.4 g
  • Proteine: 5.9 g

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